Bac technologique · Série STHR
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Hôtellerie & restauration
Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration (STHR)
L'art de recevoir, de servir, de cuisiner : les métiers de l'hôtellerie-restauration. Bac technologique spécifique : précédé d'une 2de STHR (et non d'une 2de GT classique). Enseignements en hôtel d'application, cuisine pédagogique, salle, hébergement.
Cette série est faite pour toi si…
- Tu vises un métier du service, de la cuisine, de l'hôtellerie ou du tourisme
- Tu aimes le contact client, le travail en équipe, les standards de qualité
- Tu es prêt·e à des horaires atypiques (services du soir, week-ends en stage)
Tronc commun (1ère & Terminale)
| Matière | Horaire |
|---|---|
| Français (1ère) | 3 h |
| Philosophie (Tle) | 2 h |
| Histoire-géographie & EMC | 1 h 30 + 0 h 30 |
| Langues vivantes A et B (LVA = anglais souvent) | 4 h |
| Mathématiques | 3 h |
| EPS | 2 h |
Enseignements de spécialité
1ère
- Économie-gestion hôtelière
- Sciences et technologies culinaires et des services
- Sciences et technologies en hôtellerie-restauration
Terminale
- Économie-gestion hôtelière (5 h)
- Sciences et technologies culinaires et des services — Enseignement Scientifique Alimentation Environnement (12-13 h)
Débouchés après le Bac STHR
- BTS MHR — Management en Hôtellerie-Restauration (3 options : management d'unité de production culinaire / d'unité de restauration / d'unité d'hébergement)
- BTS Tourisme
- Écoles supérieures d'hôtellerie : Institut Paul Bocuse, Ferrandi, ESTHUA Angers, École Ferrières, Savignac, EHL Lausanne…
- Bachelors en hôtellerie internationale, management hôtelier
- Insertion directe : commis de cuisine, chef de rang, réceptionniste, gouvernante
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Comment s'inscrire en Bac technologique STHR ?
Accessible après une 2de spécifique STHR
Les étapes
1
En 2de générale et technologique, renseigne-toi sur les filières proposées dans ton lycée et dans les lycées voisins
2
Au 2ème trimestre de 2de, ta famille formule les intentions provisoires d'orientation via le Service en Ligne Orientation — le conseil de classe émet un avis
3
Un dialogue s'engage avec le professeur principal pour affiner le projet en tenant compte de l'avis du conseil de classe
4
Au 3ème trimestre, ta famille exprime le choix définitif — le conseil de classe formule sa proposition. Si accord, elle devient la décision d'orientation
5
Si tu choisis la voie technologique, sélectionne la série STHR
💡 Bon à savoir : Le Bac technologique STHR prépare principalement à des études supérieures courtes (BTS, BUT) ou en école spécialisée. Il combine enseignement général et enseignement technologique appliqué (TP, projets, parfois stages).
📎 Sources : education.gouv.fr · — Calendrier 2026