Hôtellerie & restauration
Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration (STHR)
L'art de recevoir, de servir, de cuisiner : les métiers de l'hôtellerie-restauration. Bac techno spécifique : précédé d'une 2de STHR (et non d'une 2de GT classique). Enseignements en hôtel d'application, cuisine pédagogique, salle, hébergement.
Cette série est faite pour toi si…
- Tu vises un métier du service, de la cuisine, de l'hôtellerie ou du tourisme
- Tu aimes le contact client, le travail en équipe, les standards de qualité
- Tu es prêt·e à des horaires atypiques (services du soir, week-ends en stage)
Tronc commun (1ère & Terminale)
| Matière | Horaire |
|---|---|
| Français (1ère) | 3 h |
| Philosophie (Tle) | 2 h |
| Histoire-géographie & EMC | 1 h 30 + 0 h 30 |
| Langues vivantes A et B (LVA = anglais souvent) | 4 h |
| Mathématiques | 3 h |
| EPS | 2 h |
Enseignements de spécialité
1ère
- Économie-gestion hôtelière
- Sciences et technologies culinaires et des services
- Sciences et technologies en hôtellerie-restauration
Terminale
- Économie-gestion hôtelière (5 h)
- Sciences et technologies culinaires et des services — Enseignement Scientifique Alimentation Environnement (12-13 h)
- ⏱️ 4 semaines minimum de stage en entreprise (cuisine, salle, hébergement)
Débouchés après le Bac STHR
- BTS MHR — Management en Hôtellerie-Restauration (3 options : management d'unité de production culinaire / d'unité de restauration / d'unité d'hébergement)
- BTS Tourisme
- Écoles supérieures d'hôtellerie : Institut Paul Bocuse, Ferrandi, ESTHUA Angers, École Ferrières, Savignac, EHL Lausanne…
- Bachelors en hôtellerie internationale, management hôtelier
- Insertion directe : commis de cuisine, chef de rang, réceptionniste, gouvernante
Comment s'inscrire en Bac techno STHR ?
Accessible après une 2de spécifique STHR
Les étapes
En 2de générale et technologique, renseigne-toi sur les filières proposées dans ton lycée et dans les lycées voisins
Au 2ème trimestre de 2de, ta famille formule les intentions provisoires d'orientation via le Service en Ligne Orientation — le conseil de classe émet un avis
Un dialogue s'engage avec le professeur principal pour affiner le projet en tenant compte de l'avis du conseil de classe
Au 3ème trimestre, ta famille exprime le choix définitif — le conseil de classe formule sa proposition. Si accord, elle devient la décision d'orientation
Si tu choisis la voie technologique, sélectionne la série STHR
💡 Bon à savoir : Le Bac techno STHR prépare principalement à des études supérieures courtes (BTS, BUT) ou en école spécialisée. Il combine enseignement général et enseignement technologique appliqué (TP, projets, parfois stages).
📎 Sources : education.gouv.fr · onisep.fr — Calendrier 2026
Lycées qui dispensent le Bac STHR
GuyaneHésite-toi entre plusieurs séries ?
Compare les autres séries du Bac techno.