2 ans d'études après le bacDiplôme cité pour ce métier
BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques
Tout le parcours en Martinique
- Bac + 2
- S'intéresser à la conception et à la fabrication de produits alimentaires
- S'intéresser à la maîtrise et au contrôle de leurs qualités nutritionnelle, sanitaire et gustative
- S'intéresser à la valorisation des productions agricoles sous forme de produits transformés, notamment dans une logique de circuit court
- S'intéresser aux activités pratiques de fabrication et d'analyses scientifiques (microbiologiques, biochimiques)
- Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter
- Disposer de capacités de prise de décisions, d'organisation et d'autonomie, notamment dans les activités pratiques
- Disposer de compétences collaboratives et d'animation d'équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Accès, d'après la fiche officielle du diplôme : Le BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques est accessible avec un bac professionnel, un bac technologique ou un bac général. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.
- Bac
Bac général : spécialités plus fréquentes chez les admis
Terminale, bacheliers admis en 2024, France entière (ensemble des BTSA)
- Sciences de la vie et de la Terre58 % des admis(contre 23 % de tous les bacheliers généraux)proposée dans 20 lycées en Martinique
- Physique-Chimie37 % des admis(contre 34 % de tous les bacheliers généraux)proposée dans 20 lycées en Martinique
- Biologie/Ecologie10 % des admis(contre 0 % de tous les bacheliers généraux)
Une spécialité fréquente n'est jamais obligatoire. Les 13 spécialités
Bac professionnel : bacs pro qui y mènent officiellement
- Bac pro conduite de productions horticoles (arbres, arbustes, fruits, fleurs, légumes) : 1 lieu en Martinique
- Bac pro production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques : 2 lieux en Martinique