CAP pâtissier en apprentissage
Une question sur cette formation ?
Déko te répond direct.
Cette fiche contient uniquement les données publiques officielles.
L'établissement n'a pas encore enrichi son profil sur Dékole. Tu sais maintenant que cette formation existe, contacte directement l'établissement.
En bref
Niveau
Entrée : Sans condition Sortie : CAP ou équivalent
Rythme
apprentissage
Lieu
Saint-Martin
Certification
Diplôme national RNCP 38765 · CAP
Rentrée
Septembre 2026
Objectif de la formation
Compétences développées
- Le titulaire du CAP « Pâtissier » fabrique
- À partir de matières premières
- Les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation
- Il exerce son activité dans le respect : - des procédés de transformation (de l'élaboration à la finition), - des normes d'hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur, - des préconisations liées au développement durable, notamment la lutte contre le gaspillage
- Il contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du personnel de vente, participant ainsi à la commercialisation
- Il peut être amené à être en contact avec la clientèle
Informations pratiques
Délivré au nom d'un ministère : mêmes droits partout, poursuite d'études possible. Diplôme national ou titre ?
Où ça mène ?
Les métiers auxquels ce diplôme prépare, d'après les données et les textes officiels, avec les études pour y arriver depuis ton territoire.
Mangrove
privé
Comment candidater ? En apprentissage : tu t'inscris directement auprès de l'établissement, et il te faut aussi un employeur (contrat d'apprentissage).
Dékole ne gère pas les inscriptions : pour une question sur cette formation, adresse-toi directement à l'établissement.
Comment s'inscrire en CAP ?
Accessible après la 3ème — durée 2 ans
Temps 1 — Orientation
Choix de ta voieTout au long de l'année de 3ème, échange avec ton professeur principal et le psychologue de l'Éducation nationale (Psy-EN) sur ton projet d'orientation
Au 2ème trimestre, ta famille formule les intentions provisoires d'orientation sur la fiche de dialogue ou via le Service en Ligne Orientation (SLO) sur Scolarité Services — le conseil de classe émet un avis provisoire
Entre le 2ème et le 3ème trimestre, un dialogue s'engage avec le professeur principal et le Psy-EN pour affiner le projet, en tenant compte de l'avis du conseil de classe
Au 3ème trimestre, ta famille exprime un choix définitif d'orientation — le conseil de classe formule sa proposition. Si ta famille est d'accord, elle devient la décision d'orientation
Temps 2 — Affectation
Choix de ton établissementÀ partir du 3 avril 2026, consulte l'offre de formation disponible sur le portail Affelnet (affectation3e.phm.education.gouv.fr)
Du 4 au 26 mai 2026, saisis tes vœux d'affectation (choix d'établissement) en ligne avec ta famille via le service en ligne Affectation
Le 30 juin 2026, les résultats d'affectation sont publiés — inscris-toi rapidement dans l'établissement indiqué sur ta notification
💡 Bon à savoir : Le CAP dure 2 ans et mène directement à un métier. Après le CAP, tu peux poursuivre en Bac Pro, en Mention Complémentaire (MC) ou entrer dans la vie active. Si tu n'es pas affecté le 30 juin, un 2ème tour est prévu du 6 au 10 juillet 2026.
▶En cas de désaccord avec le conseil de classe
Si la proposition du conseil de classe ne correspond pas au choix de ta famille, un entretien avec le chef d'établissement est organisé pour trouver un accord.
Si le désaccord persiste, le chef d'établissement notifie sa décision motivée. Ta famille dispose alors de 3 jours ouvrables pour saisir la commission d'appel.
La commission d'appel, présidée par le directeur académique (DASEN), prend une décision définitive. Ta famille peut aussi demander le maintien dans la classe d'origine pour un an.
📎 Sources : education.gouv.fr, calendrier 2026