BP arts de la cuisine en apprentissage
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En bref
Niveau
Entrée : CAP Sortie : bac ou équivalent
Rythme
apprentissage
Lieu
Les Abymes
Certification
Diplôme national RNCP 38431 · Bac
Rentrée
Septembre 2026
Objectif de la formation
Compétences développées
- Le/la titulaire du Brevet Professionnel Arts de la cuisine est capable d'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier
- Il exerce son activité dans le secteur de la restauration privilégiant les produits bruts et frais
- Les savoir-faire culinaires
- La créativité et une alimentation équilibrée
- Il peut diriger un ou plusieurs commis
- Les compétences visées : - Concevoir une prestation de cuisine en optimisant les moyens à disposition - Planifier une prestation de cuisine en optimisant les moyens à disposition - Gérer les approvisionnements et les stocks dans le cadre d'une prestation de cuisine donnée - Organiser et gérer les postes de travail tout au long de l'activité de cuisine - Maîtriser les techniques culinaires - Organiser et contrôler le dressage et l'envoi des productions - Agir avec un comportement responsable dans le cadre de son activité professionnelle - Participer à l'animation de personnels au sein d'une équipe - Gérer son parcours professionnel - Reprendre ou créer une entreprise
Informations pratiques
Délivré au nom d'un ministère : mêmes droits partout, poursuite d'études possible. Diplôme national ou titre ?
Où ça mène ?
Les métiers auxquels ce diplôme prépare, d'après les données et les textes officiels, avec les études pour y arriver depuis ton territoire.
CMA Formation
public
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📎 Sources : education.gouv.fr, calendrier 2026